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茶季的划分:春茶、夏茶、秋茶

2019-11-04 12:35:18      点击:

冬天已经来临,春天还会远吗?小编就是溧阳天目湖茶园的一位茶农儿女,今天就来和大家介绍一下关于采摘茶叶的季节划分:

1、春茶一般约在3月下旬萌芽,天气冷的话会稍微晚几天采摘,一年分四季采摘制作,谷雨至立夏,即:4月中下旬一5月上旬为春茶,产量最高,约占全年总产量的40-45%; 

2、春茶、夏茶与秋茶的划分,其主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的,一般在中国的自然气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的;

3、江北茶区茶叶采制期为:5月上旬至9月下旬;

4、江南茶区茶叶采制期为:3月下旬至10月中旬;

5、西南茶区茶叶采制期限为:12月上旬至1月下旬; 

6、属于亚热带和温带地区的茶区,其中包括:江北茶区、江南茶区和西南茶区,通常按采制时间,划分为春、夏、暑、秋四季茶,但季节茶的划分标准是不一致的。

7、有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;

8、有的以时间分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶,(溧阳天目湖就是这样划分的)。

9、我国华南茶区,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。