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南北气候差异对白茶保存有讲究

2019-12-13 16:41:44      点击:

白茶的存储方式和普洱茶有着极其相似的地方,简单地讲,家庭存储白茶只要做到密闭包装,环境无异味即可。

作为极具收藏价值的茶叶,在家庭中应该如何更好地存储白茶呢?

若要细致起来,那也有很多讲究的,通常北方四季分明,气候相对干燥,白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可,而南方就要复杂的多,每年的梅雨季节即:3-5月份,是非常关键时期,需要注意防潮防霉变;

对于存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上,离地面40-50厘米以上,下雨天切忌开茶,只在晴天才可以打开柜子,自然通风,有条件的话可以进行有效除湿,以增强存储环境的干燥性;

通常白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,其也有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。

一、那么,对于白茶的保存方法要求一般可以总结为以下几点: 

1、常温保存,通常对于白茶保存的适宜温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏、密封; 

2、通常要求装茶的密封袋或容器具有无毒、无异味、并能防潮的为宜; 

3、对于保存的环境通常要求也是无异味、无臭、无毒的。

俗话说:一年茶、三年药、七年宝老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和;

二、下面我们看看一年茶、三年药、七年宝到底什么是什么意思?

白茶一直素有“一年茶、三年药、七年宝”之称,作为中国茶类中的特殊珍品,白茶因其独特的功效以及收藏价值得到越来越多人的关注与喜爱。

一年茶

因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富;

三年药

白茶就是这样奇妙,要是把白茶好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些,在品饮时香气醇和,滋味渐柔,茶性也由凉转温,同时具有消炎避暑、降火清热、养肝护肝、养心提神,特别是夏天,有白茶相伴的确是很好的一件事;

七年宝

如果将白茶存放至五六年可以算老白茶了;

随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香,滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明;

通常达到这个年份的白茶,有防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显,对于感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉身体轻松很多。